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ENTREE - 9.00€
  • Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée, Chutney de Figues, Cappuccino de Potiron
    supplément : 2.50€
  • Soupe d’Orties Sauvages, Ile Flottante au Balsamique, Mouillette Epicée
  • Terrine de Faisan, Aigre Doux d’Oignons au Saumur Blanc, Vinaigrette de Châtaigne
  • Magret de Canard Farci au Foie Gras et Fruits Secs, Salade de Lentilles Vertes à l’Huile de Truffes
  • Petite Charlotte aux Poireaux et Mousse de Topinambour, Jus de Betterave et Céréales
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plat - 16.50€
  • Pot au Feu de Poissons d'Eau Douce aux Légumes Oubliés
  • Pavé de Sandre Rôti sur Peau, Choux vert et Andouille de Guéméné, jus de Viande et Poivre Fumé
  • Epaule d’Agneau Confite aux Epices à Tajine, Polenta Crémeuse à l’Ail Doux
  • Pavé de Cerf Mariné au Saumur Rouge, Compotée de Courge Butternut et Poêlée de Chanterelles
  • Magret de Canard Poêlé aux Epices Cajun, Tatin Pommes Fruit et Boudin Noir, Fumet de Porto
  • Assiette Végétarienne
    Steak de Champignons et Saucisse au Champignons épicés des Saveurs d’Alex + Légumes de la Carte
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FROMAGES - 5.00€
* à commander en début de repas
  • *Camembert Frit aux Graines de Sésame et Pavot Bleu
  • Fourme d'Ambert et Pain d’Épices, Compotée de Poires William
    (Suggestion d’Accompagnement : Coteau du Layon 6cl : 3.00€)
  • *Croustades de St Maure de Touraine, Mesclun de Salade à l'Huile de Noix
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dessert - 8.50€
* à commander en début de repas (Suggestion d’Accompagnement : Rosé Passerillé 6cl : 2.80€)
  • *Pain Perdu, Pommes Tapées de Turquant, Crème Glacée à la Vanille
  • *Poire Pochée au Layon, Dragées au Chocolat, Coulis de Fruits Rouges
  • Meringue Moelleuse, Mousse de Clémentine et Poivre Timut, Crème Glacée au Nougat de Montélimar
  • *Carpaccio d’Ananas, Crème Brûlée au Panais et Sirop d’Epices Douces
  • Dacquoise Praliné-Chocolat, Bananes Rôties, Crème de Noisette
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Menu Enfants - 10.00€
-12 ans
  • volaille+légumes, glace
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Menu Groupe 29€
Uniquement pour le déjeuner, tous les jours sauf les dimanches et jours fériés. Le prix comprend ENTREE+PLAT+DESSERT+VIN+CAFE.
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ENTREES
  • Petite Charlotte de Jambon Cru et Mousse de Céleri, Salade de lentilles Vertes, Jus à la Noisette
  • Terrine de Campagne Maison, Compotée d'Oignons Rouges, Mesclun de Salade
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PLATS
  • Pavé de Saumon Rôti sur Peau, Tagliatelles de Légumes et Sauce aux Agrumes
  • Ragoût de Joues de Porc Confites au Saumur Rouge, Écrasé de Pommes de Terres à l'Huile d'Olive
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DESSERTS
  • Riz au Lait à ma Façon, Compotée de Figues et Tuiles aux Amandes
  • Tarte Feuilletée aux Pommes et Pain d’Épices, Glace Vanille et Coulis de Fruits Rouges
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Menu Groupe 40€
Le prix comprend ENTREE+PLAT+DESSERT+VIN+CAFE.
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ENTREES
  • Rillettes de Filets de Truite Rose, Fenouil Confit, Vinaigrette de Betterave Rouge
  • Magret de Canard Farci au Foie Gras et Fruits Secs, Salade de Lentilles et Crème Balsamique
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PLATS
  • Magret de Canard et Épices Cajun, Tatin de Pommes et Foie Gras, Jus au Vinaigre de Framboise
  • Pavé de Selle d'Agneau Rôti à la Sarriette, Galette d’Épinard et Croustille à l'Emmental
  • Pavé de Sandre Rôti sur Peau, Mousseline de Céleri et Fèves, Jus Corsé au Lard et Balsamique
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DESSERTS
  • Baba au Chocolat et Nougatine, Brochette d’Ananas Caramélisé
  • Pain Perdu à La Pomme Tapée de Turquant, Crème Glacée à la Vanille
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Apéritifs
  • Cocktail Père Cristal
    9cl : 5.00€
  • Coupe de Crémant de Loire Rosé
    13cl : 6.50€
  • Coupe de Saumur Brut - « Cuvée tendance »
    13cl : 7.50€
  • Coupe de Brut Rosé, Méthode Traditionnelle
    13cl : 7.00€
  • AOC Coteau du Layon 2015 - « Cuvée Auguste »
    13cl : 7.50€
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VINS BLANCS ET ROSE AOC
  • AOC Saumur 2017 - « Les Aïeules » Domaine Lavigne
    13cl : 4.50€ - 75cl : 22.00€
  • AOC Vouvray 2013 - « Fût de Chêne » - Raimbault
    75cl : 27.00€
  • AOC Anjou Blanc - « Les Milles Rocs » - Charrier
    75cl : 44.00€
  • AOC Cabernet d'Anjou 2013 - « Les Louresses » - Delhumeau
    13cl : 3.50€
  • AOC Chinon Rosé 2017 - « Goutte Rose »
    13cl : 4.00€ - 75cl : 20.00€
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VINS ROUGES AOC
  • AOC Saumur Champigny 2014 - Hallouin - (Issu fontaine)
    13cl : 4.00€ - 75cl : 15.00€
  • AOC Saumur Champigny 2014 - « Le Princé » - Porché
    75cl : 22.00€
  • AOC Saumur 2017 (Bio) - « Bagatelle » - G. Renouard
    75cl : 23.00€
  • AOC Anjou Village Brissac 2015 (Bio) - « Rocca Nigra »
    13cl : 7.00€ - 75cl : 38.00€
  • AOC Chinon 2015 - « Clos Guillot » - Baudry
    75cl : 40.00€